أمست إسرائيل مصدرةٌ للتمور وفي مقدمتها صنف "المجهول" الذي يحتل شريحة قدرها 75% من السوق العالمية للتمور. والمجهول يشكل 80% من مجمل اصناف التمور التي يتم زرعها سنويا في البلاد ويصل حجم ثماره الى 40 الف طن سنويا وله مكان الصدراة على الموائد العربية.
تنمو في إسرائيل 9 أنواع من التمور التجارية التي تم استقدامها من مختلف انحاء العالم . تنمو هذه النخيل في العربا وفي شمال البحر الميت وفي غور الأردن. هذه الاصناف تختلف بعضها عن البعض من ناحية الحجم والمواصفات والنكهة والشكل بالإضافة الى قيمة السعرات الحرارية التي تترواح بين 15-35%. والمعروف ان التمور غنية بالألياف الغذائية المهمة للجهاز الهضمي وفيتامين بي كما انهاتشعر الإنسان بالشبع. واكتشف مؤخرا ان التمور تساهم في وقاية الامعاء الغليظة من تطور السرطان.
وتشير ابحاث قام بها باحثون من معهد الهندسة التطبيقية التخنيون وجامعة بن غوريون في النقب ان كل هذا الاصناف تحوي على مادة مضادة للأكسدة وهو الكولسترول السيئ( LDL ) في الدم ولها تأثير مضاد للإلتهابات.
إسرائيل تتكلم بالعربية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق